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Coches
Pollenca Gastronomía, Mallorca
Lo más destacable de la gastronomía de Pollença
son los vinos de Formentor que han evolucionado, son más modernos,
pero conservando las propiedades de calidad y autenticidad. Los
pescados que llegan a su puerto, están en las mesas a las pocas
horas y la cocina local sabe sacar de ellos sus mejores virtudes.
Las sopas mallorquinas, elaboradas con carnes y verduras, y el tumbet,
guiso de patatas, pimientos fritos, berenjenas y salsa de tomate
son algunos de los entrantes. La sobrasada y el queso, con Denominación
de Origen, acompañan a carnes de cerdo a la brasa y a sencillas
rebanadas de pan con aceite de oliva y tomate. Entre los postres,
la famosa ensaimada hará las delicias de los más golosos.
Fuente: www.spain.info
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