Gastronoma de Pollenca, guia turistica de España

Pollenca Gastronoma

Lo mas destacable de la gastronoma de Pollena son los vinos de Formentor que han evolucionado, son mas modernos, pero conservando las propiedades de calidad y autenticidad. Los pescados que llegan a su puerto, estn en las mesas a las pocas horas y la cocina local sabe sacar de ellos sus mejores virtudes.

Las sopas mallorquinas, elaboradas con carnes y verduras, y el tumbet, guiso de patatas, pimientos fritos, berenjenas y salsa de tomate son algunos de los entrantes. La sobrasada y el queso, con Denominacin de Origen, acompaan a carnes de cerdo a la brasa y a sencillas rebanadas de pan con aceite de oliva y tomate. Entre los postres, la famosa ensaimada har las delicias de los mas golosos.